Własnie dlatego ze na VAT może się zmieniać nie powinieneś wrzucać stawki do umowy. Chyba ze przy zmianie stawki chcesz podpisywać aneksy. Zamiast tego jeżeli już musisz użyj jakiegoś ogolnego stwierdzena w stylu 'obowiazujaca stawka podatku od towarów i uslug'
Rafał